La Fonda nace luego luego de atender la invitación de una empresa importadora de equipos para restaurantes quienes dieron a una charla sobre Equipos para la preparacion de alimentos, esto fue en el año 1990 en Barranquilla. Inmediatamente se nos ocurrio aprovechar estas tecnologias para la preparación de comidas típicas en nuestro pueblo. El nombre de"La Fonda" es un homenaje a ese punto de encuentro cultural y social de nuestros anncestros, pues en las fondas los viajeros eran bien recibidos y reponian fuerzar para seguir la marcha,disfrutando un buen alimento mientras contaban las anécdotas del dia. abrrimos en el año 1994 18 de Abril, por ser el día. del cumpleaaños de nuestro gerente

La Fonda nace luego luego de atender la invitación de una empresa importadora de equipos para restaurantes quienes dieron a una charla sobre Equipos para la preparacion de alimentos, esto fue en el año 1990 en Barranquilla.Inmediatamente se nos ocurrio aprovechar estas tecnologias para la preparación de comidas típicas en nuestro pueblo.

El nombre de"La Fonda" es un homenaje a ese punto de encuentro cultural y social de nuestros ancestros, pues en las fondas  los viajeros eran bien recibidos y reponian fuerzas para seguir la marcha,disfrutando un buen alimento mientras contaban las anécdotas del dia.Las Fondas del camino eran pues aquellos sitios de encuentro familiar, de negocios y luego de una dura jornada de recorrido por los caminos de herradura o vias carreteables, los arrieros y luego conductores siempre tenian ansiedad por llegar a "LA FONDA". Para primero saludar a las amistades que alli se encontraban, soborear un delicioso plato tipico, tomarse algunos aguardientes, escuchar bambucos y eso si DISFRUTAR DE LA HOSPITALIDAD DE LOS DUEÑOS DE LA FONDA! 

Por eso , cada fonda del camino o de pueblo tenia unas caracteristicas únicas que daban nombre o identidad propia y hoy en día le llamamos a eso "Valores Corporativos", y esa es la tradición a la cual nos referimos y por la cual nuestra empresa se llama "LA FONDA" en Belén de Umbria Risaralda.

Abrimos en el año 1994 18 de Abril, por ser el día. del cumpleaaños de nuestro gerente